ダマにならないホワイトソースのコツ!! - ちひろさん…ズボラにも程があるんですよ。

どうも。

chihiroです。

皆さんはグラタンやシチューなど

ホワイトソースを使うものは面倒って

避けてたりしませんか⁇

市販の素を使うのも美味しいですが

今回は簡単にホワイトソースが出来上がり

市販の素が自宅に無い時に

思い付きでホワイトソースを使用する料理を作れる方法を

お伝えしたいです。

そこで登場するのが

ブールマニエ！！！

ブールマニエとは簡単に言えば小麦粉とバターを練り合わせたもの。

フランス料理でとろみをつける為に使用されるのですが

フランス語で「ブール」がバター、「マニエ」が練ることを意味します。

つまりホワイトソースの中の小麦粉とバターが既に一緒になっているんです。

ブールマニエを素にホワイトソースを作ると

ホワイトソースの一から作成が面倒…

小麦粉がダマになり舌触りが良くないなどを防いでくれます。

作り方は簡単!!!

おしまい!!!!

牛乳とコンソメをブールマニエに加える事でホワイトソースに仕上がります。

それぞれの調理方法やホワイトソースの濃度によって牛乳や水で濃淡をつけてください。

我が家では多めに作り置きをしておき

残った分はラップでくるんで、保存容器またはジップロックに入れて

冷凍保存しています。

使用する際は解凍してから!!!

バターを毎回計量したりカットするのが面倒な方にお勧め!!

🉐専用バターナイフ付き🉐

カットできちゃうバターケース!!

一つ10gでカット出来るので計量が簡単!!!

他にも便利な商品を紹介しています!!

room.rakuten.co.jp